黒アワビ

築地NOWです。まだ旬ど真ん中とは言わなくても品物が良くなって来たので仕入れました。夏の王様、貝の王様、鮑。中でも一番旨いと呼ばれる黒鮑品種を入れました。磯の香りと歯ごたえ、王様と呼ばれるが由縁を味わって下さい。

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