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手料理
  • 2022/01/08
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揚げない大学芋

レシピ
材料・調味料
さつまいも
500g
片栗粉
30g
80g
【タレ】
砂糖
45g
みりん
30g
30g
醤油
5g
5g
作り方
1
①芋は乱切りにして水に浸けて(5分程)アクを抜く
アク抜きしたら水気をしっかり切る
②タレを合わせておく
③水気を切った芋に片栗粉をまぶして、フライパンに並べて油を回しかけ、表面をこんがり焼く
④串が刺さるくらい中まで火が通ったらザルに取上げる
⑤油を拭き取ったフライパンにタレを沸騰させ④の芋を絡める
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