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手料理
- 2014/09/17
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カンボジア料理 プレア サッコー 牛肉サラダ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 1×2cm大の牛肉を薄く切る。ピーマン パプリカ 玉ねぎは薄くスライス。レモングラスも薄くスライスする。
- 2
- 沸かしたお湯にざっとお肉を入れてすぐに火を止める。ちょっと冷ましてからお肉の汁を軽く絞って、汁は別にとっておく。
- 3
- ボウルにお肉とレタス以外の材料と調味料を混ぜる。お肉汁を少し足して完成。辛くしたい人は唐辛子や一味を入れるといいです。お皿にレタスを引いてサラダを盛り付けて、軽く胡椒をふって、レモンを飾る完成です
ポイント
お肉はミディアムまたは生に近いものにする。煮すぎるとお肉硬くなるので気をつけて下さい。
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よろしくお願いしますね(*Ü*)ﾉ"