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手料理
- 2025/03/28
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カレーライス、レタスとトマトのサラダ
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- 鶏もも肉、じゃがいも、人参は一口大、玉ねぎはくしぎり。
- 2
- 鶏肉の皮など脂身を鍋で熱して脂が出たらその脂で玉ねぎと人参を炒める。
- 3
- 水とローリエを加えて7〜8分煮てからじゃがいもを投入。
- 4
- ルーを作る。米粉、カレー粉、インスタントコーヒー、みそ、すり下ろした生姜とにんにく、すり下ろしたトマトを加えよく混ぜる。
- 5
- じゃがいもにほぼ火が通ったら、一旦火を止めた3に、4のルーを茶こしでこしながら入れる。
- 6
- 再び火をつけ、とろみがでてきたら鶏肉を投入。
肉に火が通るまで5分くらい煮て最後に塩で味を整える。
- 7
- 甘みが欲しければりんごをすり下ろして煮る。
もぐもぐ! (17)
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水が多すぎたかな。850ミリリットルくらいで良かったかも。
あと塩が小さじ1くらいだったからもう少し入れたほうが良かったかな。