- 152
- 保存
- 172
- 保存
- お気に入り
- 22もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2013/08/10
- 962
山形のだし
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- きゅうりは、縦十字にいちょう切りくらいの大きさに切る。
粗塩2つまみほどで軽く塩もみ
5分くらいおいて、しっかり水切り
- 2
- 他の材料は、みじん切り
※オクラは、沸騰したお湯に
１分ほどと湯通ししました。
※ナスを入れる場合
きゅうりを１本少なく
ナスは水にさらしアク抜きしておく。
- 3
- ☆マークのだしの材料を合わせて
刻んだ野菜にまわしかける。
※米酢が、売り物の山形だしに近づいた感じがします。
※野菜の大きさにより
レシピも違うと思うので…
味つけも、☆マークの粗塩の加減で調整してみて下さい
ポイント
きゅうりを塩もみするので
ちょっと大きめに切りました。
☆マークの粗塩は、野菜の大きさによって加減してみて下さーい
※うちは、三温糖を山盛り小さじ１にしました。
※大人用には、鷹の爪をお好みで入れてね（≧∇≦）
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (22)
いま人気のレシピと料理写真
