豚しゃぶサラダ

油っこいものは控えたかった。それぐらい心身共に疲れ気味。副菜のきんぴらは、いつもごぼうは、始めは油を使わずから煎り？にして、少しのお酒で煮ます。油は仕上げのごま油だけ。