白麻婆丼

白身魚のアラで取ったスープに帆立。豆板醤でピリ辛です。
エルアターブルのレシピより。

またまた新しい✨旨味たっぷり＆ピリ辛なんて絶対美味しそー😍

おはよー！
んねっ！新しいでしょー。
魚介の麻婆ってアリなのかな？みたいな感じだけど（笑）
カジキのアラで取ったスープが美味しいよ〜😋
カンパチとかでも良いって書いてあった。

New and interesting,without bright red colour,but I think it's still taste amazing,did you use any tobanjan at all,or some other chili sauce that is not red?I love this idea with seafood too,want to eat!!

おはようリック！
本当は豆板醤を使うところ、切らしていたのでサンバルペーストで代用したよ。どちらにしても、使う量は小さじ1程度です。魚介のスープとホタテの白麻婆、おすすめです。