バナナ酵母ストレートでバタール

随分と久しぶりの投稿になります😅

バナナ酵母でバタールを焼きました。タイプERにグラハム粉15%配合してます。
いつもより扱い安いから、ん？と思って水分計算し直したら…加水が68%でした。
いつもより10%少なかったので、ハードパンというよりも普通のシンプルパンになりました🤣
加水が少ないから、気泡が全然でした〜😂
ビーフサラダをサンドして消費😋
ハードパンまだまだだな🤨三歩くらい後退した😵
　

#自家製酵母　 #ハードパン　 #バタール　 #タイプER
#グラハム粉　 #バゲット 　 #天然酵母　 #国産小麦

厚めのビーフがサンドされとる〜😆💓
ハードパンはちょっとした事でも「あれ？」「あれれれ？」ってなりますからね😂
まぁ、美味しく食べられたら取り敢えず良し👍という事で😁

chiaraさん✨
こんばんはー
お久しぶりです✋😊
お元気でしたか？
たくさんのモグリスありがとうございます✋

chiraさん💕
お久しぶり💕
たくさんのモグリスありがとう😊

わぁ💕まるで本職だ‼️
こんな素敵なバタールが家で作れてしまう❣️なんて幸せなこと💕

何パーセントとか？文系それも生まれつき認知症の私には難しい😰

尊敬の一語に尽きます❣️
パン🍞たまには食べたい！
自分で焼けたらなあと思いながら、怠け者で出来ない😥

こんばんは😃🌃

💓久しぶりのスナップ❗

私 パン焼かないから詳しく🌀
パン用語わかんないけど…

クープて言うのかな‼めちゃ綺麗だね
❇☺

ビーフサンド❤ かじりたい😆👍
ハードパンスキ❗(о´∀`о)

chiara さんおひさしぶりです🎵
ビーフサンドにズキューン😍😍😍
がブーッといきたいです～😆

真希さん、こんにちは♪
ビーフをサラダ仕立てにした時の残りをそのままサンドしてみました😋
ハードパン、あれれ？…が多いですが、それなりに食べられたので👌ですね😁🎵

りくれんさん、こんにちは♪
お久しぶりで〜す🎵
元気です😀
まとめてモグ&リスになってしまいました🙇

とんちんさん、こんにちは〜♪
本職だなんて、とんでもないです🤣
ハードパン、たまに焼かないと腕が鈍ります。…と言うか…、もともと技量が足りないんですけどね🤣
私の方こそ、とんちんさんを尊敬ですから✨
とんちんさんに比べたら、私がやっていることは、粉の無駄遣いかもしれません😅

Yumiちゃん、こんちは〜♪
ちょっと間が空いちゃった😅
ビーフをサラダ仕立てにした時の残りをそのままサンドしちゃった😋
パンの水分少なくて、ハードパンでなくて普通のパン寄りになったから、ちょっとふんわり食感になったよ😁
練習しないとね😉

みったんさん、こんにちは〜♪
久しぶりになっちゃった😅
パンがややふんわりになっちゃったけど
食べられたから👌だね😋