- 123
- 保存
- 322
- 保存
- お気に入り
- 30もぐもぐ！
- 1リスナップ
手料理
- 2014/06/07
- 3,910
豆腐のロールキャベツ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ロールキャベツのタネを作る。にんじん、玉ねぎをみじん切りにして炒め、冷ましておく。
- 2
- 豚コマは叩いてひき肉状態にしておく。(この方が風味が出て美味しいので、わたしはいつもひき肉ではなくコマを叩いてつかっています)
- 3
- キャベツの筋を包丁で切って、たっぷりのお湯で色が鮮やかになるまで茹でる。
- 4
- ②に①を入れ、水を切った豆腐、パン粉、卵とともによく混ぜる。粘りが出てきたら塩コショウとナツメグを入れ、4等分にしておく。
- 5
- 茹でたキャベツでタネを巻き、爪楊枝で止める。フライパンを熱し、爪楊枝の側を下にして焼き、ある程度火が通ったらあげて爪楊枝を抜いておく。
- 6
- スープを作る。玉ねぎをくし切りにし、しめじとともに炒める。
- 7
- トマト缶と水を入れて粒コショウ、コンソメ、しょうゆとケチャップを入れる。
- 8
- スープの中に、爪楊枝が刺さっていた面を下にしてロールキャベツを入れる。全体に味が染みたら完成！
ポイント
キャベツで巻くときにできるだけきつく、綺麗に巻くこと！
みんなの投稿 (1)
-
-
yuriko豆腐でヘルシーに！くたくたキャベツが美味しいです( ^ω^ )
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (30)
リスナップ (1)
いま人気のレシピと料理写真
