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手料理
- 2016/06/20
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低カロリー！懐かしいお味のオレンジケーキ
レシピ
作り方
- 1
- 鉄板にオーブンペーパーを敷く。オレンジの表面の黄色い部分だけ薄くすりおろす。
- 2
- バターとすりおろしたオレンジの皮を合わせてレンジで溶かしておく。
- 3
- オレンジは果肉を包丁で取りだす。取り出したら手で絞って果汁を取る。果肉もかるーく絞って果汁を取り、リキュールと合わせておく。
- 4
- ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて湯煎にかけて人肌程度に温め、湯煎からおろしてふわふわになるまで泡立てる。
- 5
- 4に薄力粉を3回に分けてふるい入れサックリと混ぜ、2の溶かしバターも温かいうちに加える。
- 6
- 鉄板に流し入れ180℃のオーブンで10～15分焼く。
- 7
- いったん取り出して3のオレンジの果肉をのせ、170℃にさげたオーブンで15～20分焼く。
- 8
- 焼きあがったら、リキュールと合わせておいたオレンジ果汁をハケで塗り、そのまま冷やす。
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冷やして食べるケーキです。