カボチャの鶏そぼろあんかけ|Mari Akahoshiさん

手料理

2014/02/26
1,727

カボチャの鶏そぼろあんかけ

レシピ

材料・調味料 (4 人分)

カボチャ: 1/2こ

鶏ミンチ: 150g

白だし: 50cc

薄口醤油: 大さじ1

みりん: 50cc

黒糖: 大さじ2

水: 400cc

オリーブ油: 大さじ1

片栗粉+水: 各大さじ1

いんげん(彩り用): 4本

作り方

0: 鶏ミンチをオリーブ油で炒める。よく炒めたらカボチャを入れ、さっと炒めて火を通す。

1: 水を入れ、煮る。アクをきれいにとったらすべての調味料を入れカボチャが煮えるまで煮る。一度冷やすと味がよく染みます。

2: カボチャだけ取りだし、そぼろと煮汁には片栗粉でとろみをつけて下さい。水分が足りない時は足してからとろみをつけてね！

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Mari Akahoshiさんの料理カボチャの鶏そぼろあんかけ

Mari Akahoshiさんの料理カボチャの鶏そ...

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: Mari Akahoshi

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