＊カステラ研究所＊No.2

すみません^_^;
予想外にレシピが長かった…

13.焼きあがったら竹串を刺して何も着いって来なければOKです。
14.何度か高い位置から落とし縮みを防ぎま
す！
15.型から外し粗熱を取ってあったかいうちに
ラップでくるみます。
16.そのまま常温で2日間寝せます。
(しっとり感が増します！)
(冷蔵庫で冷やすと上の茶色いとこがくっつい
てはがれちゃうらしいです)
今回は5回目にしてやっと追い求めたものに近づきました(*´艸｀*)ｧﾊ♪

めっちゃ嬉しい！
大きい方のカステラはご近所のカステラ屋さん？のカステラです！
職人技がすごい…流石おっちゃんここのケーキも美味いし業界でも有名らしいです！

有名なカステラ屋さんより美味いかも地元なめちゃいけません^_−☆
今一度近所の老舗を見直してみては⁈
#世界の料理 #「和食」が無形文化遺産に！末永く残していきたい和食ネタ #たまご