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手料理
- 2021/06/05
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野田琺瑯のチーズケーキとアイスミントチャイでひと休み
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ▶︎チーズケーキ
クリームチーズを混ぜて柔らかくしたら、生クリーム、卵、ジャムを数回に分けて入れながら混ぜる
薄力粉を入れて混ぜる
琺瑯容器に沿ってクッキングシートを入れ、生地を入れる
💁♀️かなり膨らむので満タンにはしないでね
トースター1200wで15分くらい焼く
そのまま粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
切り分けて、岩塩をパラパラまぶす
- 2
- ▶︎アイスミントチャイ
琺瑯などの小鍋にアッサムctcと水を入れて煮出す
フツフツしだして水の量が減ってきたら牛乳を加える
鍋から溢れないように注意して、火加減を見ながら、
牛乳の膜が弾ける寸前に火を止める
茶こしなどで濾す
粗熱が取れたら、氷とミントを山盛り入れたグラスに注ぐ
ポイント
💁♀️今回は、たまたまあった白桃のジャムを使いましたが、ちょっと贅沢過ぎた気がします💦
砂糖を使う場合は、半量の50gで
💁♀️岩塩はお好みで
今回は、シチリア島産の岩塩を使用しました
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イナコ#おやつ #デザート #チーズケーキ #クリームチーズ #生クリーム #チャイ #ミント #ホーロー #琺瑯 #トースター #バスクチーズケーキ #ミントチャイ
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