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手料理
- 2014/08/11
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ブルーベリームース エディブルフラワー添え
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 1
- 小鍋に、ブルーベリー、水、砂糖、レモン汁を入れて、中火弱で火にかけます。沸騰したら弱火にして、5分煮て、火を止めます。
お湯に粉ゼラチンを入れて、よく混ぜて溶かしたら、ブルーベリーソースに入れ、よく混ぜ、バニラエッセンスを数適入れて、熱を冷まします。
- 2
- 生クリームに砂糖を加えて、８分立てに泡立てます。
- 3
- ボールに十分に冷めたブルーベリーソースを入れて、ホイップした生クリームを加えて、泡がつぶれないように、よく混ぜて下さい。
- 4
- お好みの型に、流し入れて、冷蔵庫で冷やし固めて下さい。飾りは、食用花 エディフラワーを使いました。
ポイント
甘さ控えめですので、足りない方は、蜂蜜を少しかけても美味しいです。 とても簡単ですので、是非作って欲しいです！
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