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- 2014/03/02
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ミニカップケーキ
レシピ
作り方
- 1
- 無塩バターと卵黄、牛乳は常温に戻しておく。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
オーブンを170度に温めておく。
- 2
- ボールに無塩バターを入れ、やわらかくなるまでねる。
上白糖を2〜3回に分けていれ、その都度しっかりと混ぜる。
- 3
- ②のボールに卵黄を入れ、よく混ぜる。
- 4
- ③にふるっておいた粉類の半分を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
牛乳の半分を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 5
- ④の生地が均一になったら、残りの粉類の半分を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。残りの牛乳を全て入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 6
- 最後に残った粉類を全て入れ、粉気がなくなるまで混ぜ、チョコチップを入れ混ぜる。
- 7
- 用意しておいたカップに5等分に分けて入れ、約15分焼く。
- 8
- 竹串をさして、生地がつかなかったら、完成！
ポイント
甘さ控えめなミニカップケーキ！
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