関西風雑煮|いいだし、いい鰹節。ヤマキさん

2014/01/01
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関西風雑煮

レシピ

材料・調味料 (4 人分)

丸餅: 8個

にんじん: 4cm

大根: 4cm

里いも: 4個

みつば: 適量

ヤマキかつお節（糸削り）: 適量

ヤマキ割烹白だし: 80ml

水: 720ml

白みそ: 大さじ3

作り方

1: にんじんと大根は型抜きをして下ゆでする。里いもは六方にむいてゆでこぼす。みつばは茎の部分を結ぶ。

2: 餅は熱湯でやわらかくゆでる。お椀の底に大根を１枚敷いて、その上に餅をのせ、にんじん・大根・里いもを盛る。

3: 鍋にＡを入れて火にかけ煮立ったらみそを溶き入れる。

4: ２に３を注ぎ、みつばとかつお節を飾る。

みんなの投稿 (1)

: いいだし、いい鰹節。ヤマキ

丸餅に白味噌仕立てに仕上がるのが関西風♪白味噌の上品な甘みを引き立てる白だしを使ったお雑煮をぜひ、お試しください♪

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