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手料理
  • 2014/06/16
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トコブシ煮

レシピ
材料・調味料
トコブシ
約20個
200mL
100mL
醤油
50mL
みりん
50mL
砂糖
大さじ3
作り方
0
トコブシは下茹でする。
下茹で…トコブシに塩を塗り、表面、横の汚れを束子や指の腹でこする。鍋にたっぷりの水とトコブシをいれ、弱火~中火で沸騰する前にトコブシを取り出す。
1
分量のちょーーー意味量をいれ、一煮たちしたところでトコブシを投入。
10分弱火で煮て、煮汁につけたまま半日置いたら完成!!
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