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手料理
- 2012/11/12
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チャウダー
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- しゃがいもを角切りにして耐熱容器で3分チン。
人参とパセリはみじん切り。
玉ねぎは横半分にしてからスライス。
ベーコンは大まかな正方形に。
- 2
- 鍋を弱火〜中火にかけてマーガリンをいれ、ふつふつとしたらじゃがいも以外の野菜をいれて炒める。
玉ねぎが透き通ったら、じゃがいもを加えてさっと炒める。
軽く塩、ホワイトペッパーで味付け。
火を止め、小麦粉大さじ2をいれて粉っぽさがなくなるまで軽く全体を混ぜたら、再度火にかけ牛乳とコンソメをいれ、混ぜる。
焦げ付かないように底から混ぜてね。
- 3
- とろっとしたら完成。
塩加減をみて足りないようならお塩をたしてくださいね。
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