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手料理
  • 2024/02/26
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夜釣りで釣った伊勢海老の造りと霜降り造り2種盛り

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伊勢海老の造りはサッと氷水にくぐらせ水気をしっかり拭き取るとぷりっぷり♡♡の食感に仕上がります。
霜降り造りは刺身をサッと湯引きにしてすぐに氷🧊水で〆てしっかり水気を拭き取って造ります。
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