ハモと平茸のフリット^_^

スーパーでハモが安かったのでフリットにしてみました。ハモに塩胡椒をする。
ボールに、卵、小麦粉、塩少々、炭酸水、酢少々を入れて生地をつくる。食材を生地につけて、揚げる。
油は1㎝くらい入れて揚げる。