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手料理
  • 2013/08/19
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とり天☆ポテトソテー☆揚げ出し茄子

レシピ
作り方
1
茄子は少し厚めに切って、水に浸してあくぬきする。
2
片栗粉をまぶして、少し多目の油で揚げ焼きにする。
3
たれを作る。沸騰してからグラグラするまで気持ち煮詰める。
4
茄子に回しかける。
ポイント

たれにつけて時間が経つと片栗粉のカリカリ感がなくなるので、食べる直前にタレを作って回しかけるのポイント!

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