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手料理
- 2015/10/01
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バターチキンカレー
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- ホールトマトをミキサー等でペースト状にし、1⃣を混ぜ合わせる。
鶏肉は一口大に切って1⃣に漬けておき、玉ねぎは薄くスライスしておく。
- 2
- 2⃣をミキサー等でペースト状にする。
4⃣を混ぜ合わせておく。
- 3
- 鍋にバターと3⃣を入れて、弱火でスパイスの香りがでるまで、しっかり炒める。
香りがでたらスパイスを取り出し、玉ねぎを弱火〜中火で炒め、黄金色になったら、おろしにんにく、生姜を絡める。
- 4
- 絡めたら2⃣を加えて混ぜ合わせ、4⃣と塩を加えて混ぜ合わせる。
粉っぽい感じが無くなったら、鶏肉を漬けておいた1⃣ごと加える。
- 5
- フツフツしてきたら弱火にし、蓋をする。時々蓋を取り、混ぜながら10〜20分煮込む。好みでソース、カレー粉も混ぜ合わせる。
蓋を取り、水っぽい感じが無くなるまで2〜5分煮詰め、生クリームを加えて混ぜ合わせる。
火を止めて、ガラムマサラを加えて混ぜ合わせて完成❗️
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