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ウチナーお料理研究家の⁈ダバスより・・・ゴーヤーチャンプルと言うお料理は、アンマーター（おきなわGOで、おばあサマー達って感じ）に取材スルーと、原型は⁈ゴーヤーンブシー（沖縄GO翻訳、苦瓜の炒め煮）に辿り着くみたいです‼昔のゴーヤは、今より苦味が強く、少し蒸し煮スルーと喰べ易く成る様です‼
ゴーヤチャンプルは、ウチナンチューソウルード‼家族の数だけ、レシピ有り‼NOW‼ 追伸・・・ゴーヤーンブシーにも、チャレンジして観て‼NOW‼
実は今晩もゴーヤチャンプルの予定です。いいレシピ、教えてください、