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手料理
- 2016/01/31
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まぐろのユッケ
レシピ
作り方
- 1
- 材料:2人分/調理時間:15分]
マグロ400g
長ネギ10cm
卵黄2個分
炒りゴマ少々
【ユッケたれ】醤油小さじ4
【ユッケたれ】酒小さじ2
【ユッケたれ】砂糖小さじ2
【ユッケたれ】コチュジャン小さじ3
【ユッケたれ】ゴマ油小さじ2
【ユッケたれ】にんにく少々
作り方
01
ボウルに醤油・砂糖・酒・コチュジャン・にんにく・ゴマ油を混ぜ合わせ、ユッケだれを作る。
02
マグロを2～3センチの大きさに切り、１のユッケだれの中に加えて全体によく混ぜ合わせる。
03
長ネギを白髪ネギにし、水にさらしてからザルにあけて水けを切る。
04
器に盛り付け、真ん中に卵黄を盛り付ける。炒りゴマ、白髪ネギを添える。
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