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手料理
- 2020/05/15
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夏野菜の焼き浸しと豚肉にんじんジャガイモの和風炒め🥕
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- にんじん、じゃがいもを好みの大きさに切り、電子レンジで500W3分で加熱する。加熱している間に調味料を混ぜ合わせておく。
- 2
- フライパンを熱し、豚肉の脂で豚肉を炒め、にんじんとじゃがいもを加える。火が通ったら調味料を入れ汁気がなくなれば完成！
- 3
- 焼き浸し
耐熱容器に調味料を混ぜ合わせ、電子レンジ600Wで1分半加熱する。
- 4
- ナスを半分に切り、ピーマンとナスは包丁で浅く細かく切り込みを入れる。ナスはさらに4等分する。
- 5
- 火をつけていないフライパンに大さじ2杯のごま油を入れ、ナスを入れてまんべんなく油を絡める。
- 6
- 皮が下になるように並べて蓋をして中火にかける。様子を見ながら2〜3分間蒸し焼きに。
- 7
- 一度蓋を開けてひっくり返し、他の面も蓋をしながら30秒〜1分間蒸し焼きにする。
- 8
- ナスに火が通ったらすぐに漬けつゆに入れる。
- 9
- フライパンにごま油を足して、ウインナーとピーマンを焼く。しっかり焼き目をつけた方が見栄えがよくなる。
- 10
- 焼けたら漬けつゆに入れ、かつお節を加えて混ぜたら完成。
ポイント
参照
豚肉にんじんじゃがいもの和風炒め
https://cookpad.com/recipe/3399248#share_url
夏野菜の焼き浸し
https://www.instagram.com/p/B_9vHE2g91T/?igshid=1yvudegvxl19
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Eri和風炒めは日本人なら誰もが好きなおあじです！彼がとても気に入ってくれました😍
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