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手料理
- 2014/05/21
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塩だけ油無しオニオンスープ
レシピ
材料・調味料
- 玉ねぎ特大3個
- 塩
作り方
- 1
- IHのお鍋に玉ねぎ特大3個
- 2
- 繊維を断ち切ってスライス
- 3
お水足さずに水分が出るように塩を多めに振って‥蓋をして強火無水で火にかけ
- 4
- 塩で水分が出てきたら蓋を開けて水分を飛ばす
- 5
- 飴色になるまで木べらで混ぜて‥
飴色玉ねぎ完成！
- 6
- 続けて水1ℓ足して沸騰直前に火を止める。
- 7
- 無添加塩だけ油無しオニオンスープも完成！！
- 8
- 作り始めて一時間で できました。
ポイント
油無しだから離乳食にもOK
もぐもぐ! (11)
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固形ブイヨンも固形コンソメも使わずに、熱によって甘みと旨味成分たっぷりの優しい味のオニオンスープです。