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手料理
- 2016/02/15
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ホワイトブラウニー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 《下準備》
①★を全て合わせて3回ぐらいふるっておく
②ピスタチオは細かく砕き、ドライクランベリーは大きいものであれば少し細かくしておく
- 2
- ☆をボウルに入れ、40〜50度で湯せんにかける。溶けたらコアントローを入れて混ぜる。
※温度が高すぎるとチョコの油脂が分離します。溶かすときに水が入らないように注意
- 3
- 卵と砂糖とはちみつを混ぜる。
- 4
- 3に2を少しずつ加え、その都度ツヤがでるまでよく混ぜる。
- 5
- 下準備で合わせた粉類をもう一度ふるいながら4に加えてサクッと混ぜ、ドライクランベリーとピスタチオを加える。
15×15cmのスクエア型に流し表面を平らにし、170度に予熱したオーブンで25分焼く。
焼き上がり粗熱が取れたれ型から外し、完全にさめたら切り分け、粉砂糖をふったら完全☆
ポイント
ミルク感があってしっとり仕上がります(*^^*)ドライクランベリーの酸味がよく合います♪
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