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手料理
- 2013/03/25
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ライム風味のチーズケーキ
レシピ
材料・調味料 (6 人分)
作り方
- 1
- クリームチーズを室温にもどし柔らかいクリーム状にする。グラニュー糖、牛乳、ふやかして湯煎で溶かしたゼラチン液、ライム果汁を加え、その都度よく混ぜる。最後に7分だてにした生クリームを加える。
- 2
- 底にスポンジを一枚敷き込みチーズムースを半分流し入れ、一回り小さく切ったもう一枚のスポンジを乗せて軽く押し込み、残りのチーズムースを流しこんで平にならす。
ラップをして冷やす。
- 3
- しっかり固まったらセルくるの周りを温めてはずし、飾り用生クリームを表面に塗ってフルーツを飾る。
ポイント
12センチセルクル一台分です。
ライムの酸味がキリッと効いた大人のチーズケーキです^_−☆
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