人参とレンコンとキュウリの浅漬

人参とレンコンは茹でて、キュウリは冷凍してたやつ。併せて昆布茶と生姜で和えました。酒の箸休め(笑)

めちゃくちゃ美味しそうですね😍😍食べたくなりました😍

さっぱりしてて酒のアテにいいですよ。気持ちヘルシーに。

私もれんこんが手に入ったら作ります🙋

余った野菜をちゃちゃっと和えただけなのに、反応していただけて恐縮です。レンコンなくても余り野菜で大丈夫ですよ。むっちゃシンプルに作っているので、好みにあわせて、味付け調整くださいね！