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- 2014/02/01
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レンコンの煮込みハンバーグ
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 1
- レンコンは良くあらい、５㎜ぐらいの輪切りにして水にさらしておく。
- 2
- 玉ねぎはみじん切りにし、油少々ひいたフライパンでキツネ色になるまで炒める
- 3
- パン粉は牛乳に浸しておく
- 4
- ボウルに鶏、牛の挽き肉、卵、②、③、塩胡椒を入れよく混ぜる
- 5
- 5等分にして、空気を抜くように形を整え、それぞれ上下に蓮根をつける。
- 6
- フライパンに油を熱し、⑤を並べ中火で蓋をして片面８分ずつ焼く。
- 7
- ソース、ケチャップ、ミリンをフライパンの中に入れ、少しお湯を足したら、7分ほど弱火で煮込む。
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