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キノコ類はカットし弱火でじっくり炒めキノコ味を出します＾＾
最後に白ワイン強火で飛ばします
後はベシャメル作る要領に似た感じで調整しながら
煮る感じ
味見重要
#晩ご飯 #フレンチ #フリカッセ #きのこ #キノコ