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手料理
- 2016/07/02
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赤紫蘇ジュースの残りの紫蘇で レンチン🎵自家製ゆかり♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 赤紫蘇ジュースの残りの紫蘇をポリ袋に入れて、クエン酸を適量ふりかけて、揉み揉み。
塩適量(少しきつめ)に入れて、揉み揉み。
冷蔵庫に入れて、2〜3日寝かせます。
- 2
- 1の紫蘇をよ〜く絞り、クッキングシートに広げて、5分〜レンチン🎵
時々場所を変えたりして、様子見ながら少しずつ加熱して下さい。
私は8分位でした。
- 3
- 後は、すり鉢ですり潰す。
ここは頑張るしかない💪
(目の細かいザルに入れて振るって、出来るだけ細かくする。)
フープロやミキサーがあれば、それでガガーっと。
味を見て、塩を足して出来上がり‼︎
ポイント
紫蘇の茎の部分は、歯触りが悪いので取り除いてます。
いろいろ試しましたが、クエン酸が1番綺麗な色が出ました。
もぐもぐ! (96)
リスナップ (21)
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咲きちゃんのお酢バージョン。
毎年やってるクエン酸バージョン。
2種類作って、それぞれの美味しさを楽しみました😊
残った紫蘇がもったいなくて、ゆかりにしましたよ💕
うちは、フープロもミキサーもないので、すり鉢ですりすり〜
疲れた〜〜😂
レンチンで乾燥させるので、フープロかミキサーがあったら、アッと言う間にできそう‼︎
フープロ欲しいよぉ〜〜っ❗️
りんごちゃん💕
レシピアップしたよ〜という事で、リンリン🔔🔔🔔鳴らしたよ〜😁
オバケきゅうりとゴーヤしかなかった😢けどおっちゃんが今度持って来る言うてたからその時紫蘇ジュースするわ🎵で、ゆかりにするわぁ～💕
すごいよなぁ、ジュースで使った葉をまたゆかりにするなんて👏👏👏
すり鉢ですりすりの割りには細かく仕上がってる～（笑）😄
よく頑張りました💮👏👏
来てくれてありがとう♡
赤紫蘇なかったんや⤵️
残念💧
私、もったいなくて、こういうのは捨てられへん人😅
今年は久しぶりにゆかりにしたけど、すり鉢ですり潰すのは結構しんどかった💧
フープロあれば簡単✌️
毎年紫蘇ジュースは作るけど、残った紫蘇がもったいなくて…
去年は佃煮にしたから、今年は久しぶりにゆかりにしたよ♡
フープロがあれば簡単に出来ると思う😊
昔はミルサー使ってたけど、壊れたから、仕方なくすり鉢で。
すり鉢は、ちょっとしんどかった〜😅
肩凝る〜（笑）
来てくれてありがとう♡
よく頑張りました賞🌟
やったぁ〜〜🎉
ありがとうヽ(*^∇^*)ﾉ
昔はミルサー使ってたけど、壊れたから頑張ってすり鉢ですり潰したけど、途中で心が折れそうになったよ😱
（笑）
しんど〜⤵️って感じで😅
ゆかりも買えば安いけど、手作りは手作りの良さがあるし、とにかく残った紫蘇がもったいないんで、頑張ってみました💪
多分、もう一回は赤紫蘇ジュース作るから、今度はゆかりはやめて、佃煮にしよう（笑）
まずは、紫蘇からなんですね(O_O)ううんまた食べたくなってきたわ〜💦💦
すごい⤴⤴
すり鉢で！
めっちゃ綺麗に粉砕されてる✨✨✨きいこちゃん、すり鉢名人やん
そんな、名付けされたくないっか(笑)
ゆかり、めっちゃ好きやねん❤
美味しそうやわぁ❤
自家製ゆかり、美味しいですよね♡
何よりも、添加物入ってないんで安心！安全！です😊
うちはフープロないんで、すり鉢ですりすり😅
ちょっとしんどかったけど、意外と簡単に出来ちゃいますよ❣️
肩凝るけどね（笑）
フープロ欲しい〜〜っ‼︎
来てくれて、ありがとう♡
今度から、すり鉢名人と呼んで〜👍（笑）
結構ムキになってすり潰したけど、後がしんどいね😅
ゆかりは買っても安いけど、ここで勿体ない精神が出てしまう私。（笑）
ひとみんちゃん、ゆかり好きなんや〜❤️
自家製ゆかりは、市販のとはまた違った美味しさがあるよ😊
来てくれて、ありがとうヽ(〃v〃)ﾉ
いや、ほんまっ美味しい💕と思うわ
また、母親ネタやねんけど😅
毎年、赤紫蘇で梅を漬けてはって。
その梅干しは嫌いやってんけど、
その残った赤紫蘇をめっちゃ細かく微塵切りした混ぜご飯は、好きやってん😋💕
今回のきいこちゃんのんで、久々に思い出した😌
こないだ言ってたゆかりちゃん(*ˊૢᵕˋૢ*)ˉ̞̭ෆ⃛
うちの子むっちゃ好きやねん♡
今度は我が家にもお願いします(ㅅ´ ˘ `)♡
粉砕はうちのフープロに任せて♡（笑）
子供って、ゆかり好きな子多いね‼︎
買った方が早い気はするけど、ジュースで余った紫蘇をどうしても捨てられない私😅
でも、すり鉢でスリスリは、ちょっとしんどかった〜💧
mari家のフープロにお任せ〜👍（笑）
生姜と一緒に？
さすが❗️👍