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手料理
- 2015/08/04
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サバ缶のリエット
レシピ
作り方
- 1
- オリーブオイルでみじん切りにしたにんにくと玉葱を炒めて、しんなりして透明になったら、みじん切りにしたエリンギを加え炒める
- 2
- 火が通ったら、水を切ったサバ缶の骨を外しローリエと加え炒める
- 3
- 白ワインを加え、サバが細かくなりようにほぐしながら水分を飛ばす粗挽き胡椒、マジックソルトで味付け水分が飛んだらローリエを取り出す
- 4
- ブレンダーで、ベースト状にしますが、そのままでも
- 5
- 完成バゲットや、全粒粉のパンによく合います
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サバの水煮缶 1個
玉葱小１個
マッシュルームがなかったので
エリンギ使いました
小さめの2～3本
にんにく １かけ
白ワイン 少々
ローリエ 1枚
粗挽き黒胡椒
あればマジックソルト
オリーブオイル
#お魚