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手料理
- 2016/11/18
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今週は本当のもつ鍋！
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 牛もつの下処理:お湯を沸かし、煮立った所に生姜と長ネギの青い部分、酒を入れ再沸騰させる。再沸騰した所で、塩もみしたもつ(塩は分量外)を入れてさっと湯通し。アクが出たらとり洗うこと。
- 2
- 野菜以外の調味料の中に下ゆでしたもつを入れて煮る。沸騰したらキャベツ→もやし→ニラの順に入れる。
- 3
- ニラの上に鷹の爪、ニンニクチップ、白ごまを散らし煮えたら完成
もぐもぐ! (2)
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食材が30%オフが多かったから、ちょっとラッキー♡（＾ω＾）
今回はシメに雑炊にしました。