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手料理
- 2014/11/23
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まあやちゃんに教わった さつまいもとキムチのコチュジャン炒め
レシピ
作り方
- 1
- さつまいも 300g
キムチ お好み(サツマイモの1/3〜1/2ほど)
李白 150cc、
酒 150 cc 、
醤油 50〜80cc
ハチミツ 大3
ごま油 多め
コチュジャン 大1
＝＝＝＝＝＝＝＝
- 2
- フライパンにごま油多めにいれ、さつまいもを色がつくまで炒め。
そこにキムチを炒めて
みりん、酒、ハチミツ、醤油、コチュジャンをからめる。
- 3
- 弱火でグツグツ煮込む。
もし、芋が柔らかくなる前に、
早めに水分が足りなくなったら
水を50ccほどいれて、また煮込む。
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甘いはずのさつまいもがキムチとコチュジャンで、複雑な味わいになり
立派な大人おつまみに大変身です！
さつまいもの新世界だよね！
次は白菜ね〜