山芋と豆腐ホワイトソースde帆立とキノコの和風ドリア

いつもたくさんのペコリありがとうございます。

とっても美味しいドリアが出来ました。
山芋と豆腐のホワイトソースがふわふわとろ〜り。ゴハンはバターしょう油味。
美味しくて胃にもたれないからいくらでも食べられます(๑^ ^๑)
食べ過ぎ要注意（≧∇≦）

【材料 】 (２人分 )
(A) ＊ホタテ缶詰…1缶(またはカニ缶)
＊しめじ…1/２パック
＊しいたけ…1枚
＊長ネギ…１/２本をみじん切り
(B) 山芋ホワイトソース
・山芋すりおろし…１００ｇ
・絹ごし豆腐…１００ｇ
・牛乳…２００ml
・塩、コショウ…適量
温かいごはん…茶碗２杯分
バター…２０g
しょう油…大さじ1
塩、コショウ…適量
ピザ用チーズ…お好きなだけ
パセリのみじん切り…適当
＊今回はブロッコリーにしました。

【作り方】
１. Bをミキサーにかけたら、鍋に入れて中火で煮る。トロミがついた、塩コショウして火からおろす。

２. しめじ、しいたけを粗みじん切りにして、フライパンにバターを溶かして長ネギと一緒に炒める。しんなりしたら帆立とごはんも加えて炒める。しょう油、塩、コショウで味を整える。

３. 耐熱容器に２を入れて、１のホワイトソースをかけて、ピザ用チーズを散らし、２３０℃のオーブンで焼き色がつくまで１０分焼く。パセリのみじん切りを散らす。

薄味にしているのでお好みで味を調整して下さいね。


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