野菜サクレ

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今朝は、石川県産トマトと五郎島金時🍠で野菜サクレ作り。
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9月26日 土曜日☁️
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『#朝ごはん 』
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🔸トマトと五郎島金時🍠のサクレ
🔸トマトスープ
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毎年夏のトマトが1番美味しい季節に丸ごと冷凍してます。
今朝は冷凍トマト🍅を自然解凍しピューレを作り、アレンジしてスープを作り…
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🎀 𝓂𝓎 𝓇𝑒𝒸𝒾𝓅𝑒 🎀

〈トマトピューレ〉

・冷凍トマト　　500g
・塩　　　　　　少々

①自然解凍したトマトは綺麗に皮剥けます
②鍋に、1を入れ弱火。
自然に水分が出てくるので少し飛ばす塩を少し入れて出来上がり。
・・・・・・・
トマトは冷凍する事で繊維ぎ壊れるのでミキサー不要
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〈トマトスープ〉2人分

・玉ねぎ　　　1/4みじん切り
・トマトピューレ　　300cc
・コンソメ　　　　　小1
・オリーブオイル　　少々
・塩胡椒　　　　　　お好み

①小鍋にオイルを入れ玉ねぎ透き通るまで炒める
②トマトピューレを入れて5.6分煮込み出来上がり。
③味を確かめ足りなければお塩を加えてください。
最後にブラックペッパー
オイル、生クリームを加えても美味しくできます。

〈トマトサクレ〉パウンド型

・トマト　　　お好みの量
・さつま芋　　中1本
・玉ねぎ　　　1/4
・塩胡椒

🅰️
薄力粉　　　　　　　130g
ベーキングパウダー　　5g
粉チーズ　　　　　　40g

玉子　　　　　　　　中2個
牛乳　　　　　　　　120cc
オリーブオイル　　　大2
玉ねぎ／トマト
塩胡椒　　　　　　　少々

①ボールに振るった🅰️を入れる
②玉子・牛乳・オリーブオイルを少しずつ混ぜながら加える。
③玉ねぎ・トマト・さつま芋をオリーブオイルで炒め塩胡椒
余熱を取り除き②にまぜ型に流し込む。（ココットで焼いても⭕️）
④180度予熱
180度オーブン30分焼き出来上がり。

粉チーズを溶ろけるチーズにしも美味しいデス。
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今日のお休み
紅葉にはまだまだ早いですが
充実した秋をお楽しみくださいね。。。
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