つなぎに寒天いれて打ってみた・・

「蕎麦のつなぎに寒天を入れてごらん」とアドバイスを頂いて今回打ってみました 滑らかで喉越しは良いのですが好みが分かれる感じかなぁ・・
#蕎麦 #出汁巻き玉子 #玉ねぎのかき揚げ
#日本酒 #昼ごはん #つなぎに寒天

こんにちは
寒天ではないですが、海藻を入れたお蕎麦を新潟で食べた覚えがあります。やはり繋ぎにしてるでしょうね

(｡･ω･)ﾉﾞこんにちは♡

ばくあんしゃさん､お蕎麦も自分で
作られるんですね‼️
凄いです(๑´ω`ﾉﾉﾞぱちぱちぱち✧

繋ぎに寒天😳
自然薯や卵などは聞きますが
寒天は初耳です💡

自家製のお蕎麦美味しそうですね😋

そうみたいですね(^^)
寒天はクセがなくて 伸びにくくなって良いよと教えていただいて 入れてみました。

ありがとうございます😊
蕎麦切り包丁を持ってないので 上手く切れないんだけどね（笑）うどんに比べて短時間で出来るので ナナさんもやってごらん(^^) ちなみにツユは創味の麺つゆデス（爆