寒こうじで水信玄餅

｢食卓を紡ぐおたより便｣
第2弾｢寒こうじ｣が届きました🙌🏻

水を一切使わない寒こうじ。
いつも使っている塩麹よりとろんとした感じ。

そして麹の甘さにびっくり‼️
これ絶対お菓子に使える👍

早速、寒こうじを使って水信玄餅

麹の濁りがまた神秘的
そしてこの麹の部分まるで道明寺粉みたいにもっちり！美味しい💕

麹の甘みに塩気が効いて、甘じよっぱいのが後を引く。

これきっと熱中症対策にもなるねと言いいながら、空調の効いた部屋でまったり頂きました🤣

寒こうじ~お料理にはもちろん色々使えるのはすでにSDさんの記事にも紹介されていますね。

さぁこれから何作ろう🤔
このワクワク感は止められない😅


#寒こうじ #麹水信玄餅 #和菓子 #食卓を紡ぐおたより便 #スナップディッシュマーケット #熱中症対策

水信玄餅美味しそう💕
暑い日のおやつにぴったりね👌
寒こうじは初めまして😍
色々使えて楽しみだね〜✨

暑いね💦しか挨拶できない〜😅

私も寒こうじはお初です。
この麹の甘さに塩麹の塩気がクセになりそう💕

水信玄餅の透明感は出ないけど、この麹のもちもちがいつものプルプル信玄餅とは違ってまた旨い😋

あああぁぁ信玄餅
とっても涼しげです🎐
わ…私にも

寒こうじ！気になる～

塩麹より甘みがあってとろみが強い寒こうじ。

お料理にも使いやすい👍

届いた日から早2日、お料理も作ったけど、肝心の寒こうじを写り込めてなかった💦

4作目にしてやっと寒こうじお披露目です。

ぷるぷる水信玄餅
美味しそう(❁´ω`❁)*✲ﾟ*
甘じょっぱ最高︎💕︎💕

寒こうじは
はじめまして︎です💕︎💕
寒こうじを使った
お料理投稿も楽しみにしてますね
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

私も初めてのこの麹。

甘い麹、塩の麹と使ったけど。


何？ちょっと甘くてしょっぱい！！

それにドロンとしたゲル状。

編集部さんのお料理も参考に頑張りたいと思います。

取り出すのが難しくて成功したのがこれだけ〜頭禿げてますけど😹

なんですかこの
ﾂﾙﾋﾟｶまん丸は~~~😍

まさに神秘的美しさ
涼しげうまそ🤤💕💕

とんちんさんの
創作意欲とﾜｸﾜｸｽﾀｰﾄ💪

寒こうじﾜｰﾙﾄﾞも
楽しみにしてます
(＃*⊃＞ω＜⊂)

おはようございます☀

こんにちは。

このツルピカハゲ丸〜てっぺんが少し型にくっつきました💦

夏になると流行る水信玄餅です。

ミネラルウォーターに砂糖とアガーや寒天、ゼラチンで固めるだけの簡単おやつ。

麹入れるとこんな感じになりました。

この麹の部分が水晶玉🔮の中に浮かんだ模様のようで未来が見える？

甘くてしょっぱいが後引きでした。

とんちんさーん🎵
おはようございます😃

おたより便仲間っっっ🙌
楽しみに待ってた第二弾来ましたねー💕

私もはじめましてな寒こうじ。
普通の塩麹と何が違うか調べてみたら
塩麹＝水を入れて発酵
寒こうじ＝水は入れず炊き立てのご飯を入れる
だそうです‼️
このドロっと（笑）した感じはお米なのかも。

そしてそして、まさかの水信玄餅に変身❣️
こりゃ寒こうじ本人もビックリですよ🤣

独特の塩味だけど、面白いですよねー‼️
身体にも良いしこれからの季節の塩分補給にも良さそうです😍

お互い寒こうじLIFE楽しみましょうね✨
※そしてあっという間に無くなり、次が待ち遠しくなる😅

ひろりん♪ちゃんこんばんは。

鶏ハム、ドレッシングも寒こうじ〜ひゃあ！

一緒でびっくりでした。

鶏ハムは先に作っていたけど寒こうじ撮り忘れて、こちらを先にアップしました。


お菓子にも使える甘味のある塩麹〜こんなの初めて。

このとろみも驚きだったね。

魚ミー同様〜ひと月持つかな？だね🤣