煮干し塩そば ニトリルの手袋をして調理するというラーメン屋さんではまず見かけない光景。サーブ役の女性はマウスガード(スーパーのマネキンさんが最近してるやつ)してるしカウンターも厨房も綺麗。無駄口きかないし感心しました(^o^)/