揚げ茄子と甘辛牛肉の蕎麦

茄子揚げ浸しが残っています。肉も入れて肉蕎麦開けナス入りを作ろうと。
このメーカーは麺の量が多くて、1.5人分でも、
夫が食べきれないと言います。今日は、茹でる麺をはじめから減らしました。
ほんだしと八方だしと、めんつゆで、かけつゆを作り、椎茸、白ネギ、キヌサヤ、揚げ茄子、牛肉の甘辛炒め煮も相性が良く美味しかったよ〜ー！！！