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手料理
- 2013/03/02
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明太クリームスパ♡
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- パスタをお好みより若干固めに茹でる。
- 2
- 玉ねぎを薄くスライス、ニンニクは刻む。明太子は中身だけにして薄皮は取り除く。青じそを線切り。
- 3
- フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、ニンニクを香りが出るまで軽く炒める。
- 4
- ３に、玉ねぎと明太子、料理酒を加え、明太子が全体的に白っぽく火が通るまで炒める。
- 5
- ４に、牛乳と生クリームを入れ、中火で沸騰するまで煮込み、弱火にする。お好みで、ブラックペッパーを少し加える。
- 6
- ５に、茹でたパスタを入れソースと絡ませたら、青じそを入れ軽く混ぜる。
- 7
- お皿に盛り付け、ちぎった韓国海苔をトッピングする。
ポイント
青じその線切りと、韓国海苔をちぎる作業は、５でソースを煮込む間にやるとより効率的です。
みんなの投稿 (1)
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YmomY明太子があったから…、簡単おうちランチo(^▽^)o 生パスタに、明太子と青じその最高コンビ＆韓国海苔トッピングw
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