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手料理
- 2017/02/14
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りんごとお芋のマフィン★
レシピ
作り方
- 1
- りんごは薄いくし形に切ったあと、1センチくらいの幅に切り、塩水につけておく。飾り用に2センチ幅に切ったものも用意。
- 2
- フライパンにバター、砂糖とりんごを入れて、中火〜弱火でコトコト。りんごに火が通ったら、そのまま火を止めておく。※飾り用は加熱しないでおく
- 3
- ボウルにホットケーキミックスと牛乳を入れてよくまぜ、②のりんごを入れて混ぜる。
- 4
- マフィンカップに入れたら、カップをトントンとして気泡を落とす。飾り用に切ったりんごをのせて、180℃に温めたオーブンで約25分焼く。つまようじなどを刺して、生地が付かなければ完成。
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茹でたサツマイモを使い、しっとりマフィン。
卵は使っていませんが、バターとりんごの煮汁で
意外にしっとりです(*´◡｀*)
材料は全て目分量なのですが、だいたいで作れます。
ちょっとしたお配りにもどぉぞ🎵