一色産鰻の蒲焼き 山葵で

30分程蒸し煮した後、タレかけつつグリルしました^_^！
ほろほろです(・Д・)ノ‼

To: akiradj
自分で蒸して焼くんですか！美味しそうです！
これに南アカベルネですね♪創造膨らみます
どの品もヨダレものですね(´ρ`)
見習わなくてわ(>.<)

To: akincho
はい！
昨日、生の一色産鰻を仕入れまして^_^
調理のポイントは、まず、ぬめりを取る！
沸騰した湯を生鰻にかけながら包丁のヘラでこそいで行きます。
あとは煮切りした味醂醤油で３０分程炊いて、仕上げにグリルで炙れば完成(＾ｰ^)ノ‼

浜名湖産も是非！

To: yamako45
浜名湖産も良いですね(＾ｰ^)ノ‼
生の鰻、安城は一色産しか売ってない^_^;
…いま気づきましたが、最近、お店の鰻食べてない！(◎_◎;)
たまには鰻も行ってみようかな(O_O)‼

To: akiradj
鰻調理したことないわぁ～
あなごまでだわ(^-^;
手に入れられたら参考に頑張ってみます♪

To: akincho
実は…簡単‼
最初に火にかけて、その間に他の料理して…
他の料理できたらグリルで炙りながら、前菜からスタート(・Д・)ノ
前菜終わった所で、たぶん食べごろ(・Д・)ノ

To: akiradj
凄い～
仕事終わってからこの品数と段取り(*^^*)
尊敬です！
参考にして見習います♪

To: akincho
いや〜^_^
うちはツマミは自分で作るシステムなので^_^;
…だいぶ鍛えらました^_^;
あ！楽しんでるか(＾ｰ^)ノ‼

凄いね〜
蒸し焼き！ふわふわしてそう😊

To: smilmil
本当にふわふわで^_^！
箸で持てなくてスプーンでグリルに‼
でも、やっぱり炭火で焼きたいね^_^‼