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手料理
- 2014/04/21
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豆苗と鶏ムネ肉の梅肉和え
レシピ
作り方
- 1
- 鶏ムネ肉は均等な厚さになるよう開く。
豆苗はさっと茹でザルにあげておく。
梅干しは種を取りたたいておく。
- 2
- 鍋にお湯を沸かし⚫︎印、鶏ムネ肉を入れ3〜4分茹で火を止め、蓋をして20分そのままにしておく。
- 3
- ボールに梅干し、砂糖、麺つゆ、しょうゆ、ごまを入れまぜておく。
- 4
- 鶏ムネ肉を鍋から出し手で裂き、豆苗も半分に切り調味料の入ったボールに入れ混ぜる。
冷蔵庫で冷やして出来上がり！
ポイント
豆苗を三つ葉に変えて作っても美味しいです♪
とり肉を茹でた汁は水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵、ネギを入れればスープになります！
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