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手料理
  • 2013/09/17
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キッシュ、パンプキンスープ、めかじきのマリネ

レシピ
作り方
1
めかじきは、一口大にして塩コショウをし、少し多めのオリーブオイルで揚げる
2
玉ねぎをスライスしたら、10分ほど水にさらし、よく絞る
3
レモン汁、ケチャップ、胡椒、ハーブ(あれば何でも)、お砂糖さじ1弱、オリーブオイル少量でマリね液を作り、めかじきと玉ねぎスライスを入れて、合える
4
レモンの皮をスライサーで削りながら回しかける
ポイント

レモンの皮がアクセントになり、美味しい上に見た目も華やかになります!

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