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#秋野菜とささみの野菜ぽんずあんかけ
秋野菜
さつま芋、しめじ、蓮根
秋ナス、ピーマン2種、人参
素揚げする
ササミは一口大に切って
塩コショウで下味
片栗粉をまぶして
カラッとあげる
ぽんずを出汁で割り
煮立てて水溶気片栗粉で
とろみをつけてあんを作る
器に素揚げした野菜と
カラッと揚げたささみを盛り付けて
ぽんずあんをたっぶりかけて
出来上がり
#揚げ浸し
#揚げびたし
#ささみと野菜の揚げびたし
#ささみと野菜の揚げ浸し