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手料理
- 2013/03/12
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切り干し大根とタラコのご飯
レシピ
作り方
- 1
- 米は洗ってザルに上げ、30分程置いておく。
- 2
- 切り干し大根は10分程水で戻した後、水気を絞って食べやすい長さにざく切り。
タラコ(明太子でも)はオーブントースターなどで軽く焼き、皮を取り除いてほぐしておく。
- 3
- 炊飯器に1の米と出汁、2の切り干し大根を入れ普通に炊く。
- 4
- 炊き上がったらタラコを入れて混ぜ、軽く蒸らす。
茶碗によそい、壬生菜の漬物を乗せたら出来上がり。
ポイント
※出汁は昆布でもカツオでもお好みで。水量はだいたいなので、調節してください。
※元々は料理雑誌に載っていたものを、少しアレンジしたものです。
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らぺぽん時々作る、炊き込みご飯〜
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