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手料理
- 2014/04/27
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マルゲリータのケーク・サレ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ヘタを取り除いたプチトマトとバジルの葉を洗い、水気をきれいに拭き取る。
モツァレラチーズは軽く水気を拭き取る。
- 2
- 卵をボウルに割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐす。
- 3
- オリーブオイルを少しずつ加えて混ぜる。
- 4
- ゴムベラに変え、プチトマトとバジルの葉、モツァレラチーズ、粗塩を加えて混ぜる。
- 5
- 合わせてふるっておいた、薄力粉、デュラムセモリナ粉、ベーキングパウダーを加えて、切り混ぜる。
- 6
- クッキングシートを敷いたパウンド型に⑤を入れ、型の底、側面を叩くようにして空気をしっかり抜く。(生地がもったりしてるので、しっかり叩いてあげて下さい。)
- 7
- トッピング用の粗塩を散らし、180℃に温めておいたオーブンで40分ほど焼く。
- 8
- 焼きあがったら型に入ったままケーキクーラーに乗せ、7分後に型から外して冷ますと程よい感じになります( ›◡ु‹ )
ポイント
オリーブオイルは50%以下なら別の液体に変えてもOKです‼︎
白ワインや豆乳を混ぜるのも美味しいです^ ^
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michakoさんの素敵なお料理は、見ているだけでもウキウキします。
これからも楽しみにしています( ›◡ु‹ )