米粉でコーンブレッド

ふと、「グリーンマイル」の事を思い出したのでコーンブレッドを焼いてみた。米粉とホエーを使って、卵なし。正統派の材料と作り方ではないけれど、ほんのり甘くて、チリビーンズに合いそうだなぁ。という事で、オーブンで煮込み料理も作ってみたい今日この頃。